Restaurant Fonda Sala

1 estrella Michelin

La Fonda — Restaurant Sala d’Olost és un establiment familiar situat al Lluçanès que, tal com el seu nom indica, combina serveis de restaurant i d’allotjament. Al capdavant hi trobem Toni Sala, que juntament amb Aurora Gabasa, van obrir les portes de La Fonda el 1959. La seva llarga experiència els va permetre obrir a la dècada dels vuitanta un nou espai, El Restaurant: una sala confortable, ample i elegant, on poder oferir una gastronomia més innovadora i de tendència, sense deixar de banda el seu “savoir-faire” de la cuina rural i de caça.

Tipus de cuina:
Tradicional D’autor

Descans setmanal:
Dimarts

Àpats oferts:
Esmorzar Esmorzar de forquilla Dinar Sopar

Oferta gastronòmica:
Entrepans Carta Menú entre setmana i Menú cap de setmana

Especialitat de la casa: Tòfona i caça en temporada

Productes locals del Lluçanès a la cuina: 

• Cigrons – Mas Terricabras
• Formatges – Betara | Reixagó
• Embotits – Carnisseria Cal Serrat
• Botifarra – Carnisseria M. Àngels
• Ànec: L’Ànec 5 aglans
• Pa d’espelta i pa blat forment – Forn Sant Adjutori | Forn Cal Pujals